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如何给孩子吃黄花菜才是健康的

来源:潍坊艾玛妇产医院 在线服务 | 预约挂号
  黄花菜可以镇静安神、益智健脑,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜,被称为“健脑菜”。
  黄花菜味鲜质嫩又不失营养,每100克干黄花菜中含蛋白质10.1.克、脂肪1.6克、碳水化合物62.6克,比西红柿和大白菜高出10倍之多;维生素A的含量比胡萝卜高1.52~2倍;碳水化合物、热量的含量与大米相似。此外,黄花菜还含有丰富的粗纤维、磷、钙、铁及矿物质。常吃黄花菜可以精力充沛,提高记忆力和学习效率,延长睡眠时间,自然对宝宝的脑力发育也很有帮助。
  生活中,我们一般是食用于黄花菜。鲜黄花菜中含有“秋水仙碱”,经过胃肠道的吸收会产生较大的毒性,引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象,还是不食为宜。食用干品时,最好先用清水或温水进行多次浸泡,这样可以去掉如二氧化硫等残留的有害物。
  黄花菜还可以有效地降低动物血清胆固醇,滋润皮肤、增强皮肤的韧性和弹力,同时还有抗菌免疫功能,有轻中度的消炎解毒功效,在防止传染方面有一定的作用。
  对于不满三岁的宝宝来说,父母可以选择把干黄花菜经水泡发涨后,与黑木耳搭配烹饪,当然要把它们切得小一点,方便宝宝食用,也可与蛋、鸡、肉等做成汤或烹炒。

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